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2018-07
鹽漬腸衣儲存方式：1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的適宜條件是溫度5～15℃ ，相對濕度在60％～70％。2、腸衣在使用后，應(yīng)當(dāng)將未使用的腸衣用塑料袋再包裝一下，防止受潮。3、根據(jù)先進(jìn)先出原則，根據(jù)腸衣包裝...
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2018-07
順平博潤腸衣為大家介紹用天然腸衣制作香腸的方法：1.用清水將天然干腸衣浸泡約5分鐘，腸衣一端套在洗干凈的漏斗嘴（可用塑料瓶自制）上，（要多套上一些，在灌制的時候讓它慢慢往外滑走就好了），然后將調(diào)好味的肉餡裝入漏斗中，肉餡可不...
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2018-07
臨近年底大家都在準(zhǔn)備年貨，其實(shí)南方很流行灌香腸，有臘腸臘肉在臘月的時候就把肉做好，這樣過年的時候就可以吃了，很好吃。每到冬季我都會看到很多家中掛著在風(fēng)干的灌裝香腸。這是一種美味，也算得上是一種傳統(tǒng)。這種美味我們該繼續(xù)沿襲下去...
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2018-07
加工豬、羊的鹽漬腸衣時，僅留粘膜下層，刮去其他3層；加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時，只除去粘膜而保留其他3層。鹽漬腸衣的加工過程大致為：洗凈鮮腸,浸泡18～24小時后進(jìn)行剝刮。然后沖洗...
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2018-07
天然腸衣（以下簡稱腸衣）制作加工是我國的一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，出口量占世界首位。腸衣經(jīng)過清洗整理后被分割成長度不等的小段（原料），進(jìn)入組裝工序。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式依靠人工，邊丈量原料長度邊心算，將原材料按指定根數(shù)和總長度組裝出成品（捆）...
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2018-07
綜述了多層共擠熱收縮腸衣對香腸包裝的重要性，對高品質(zhì)腸衣的性能進(jìn)行了評價，并對應(yīng)用進(jìn)行了探討。隨著塑料的發(fā)展及其優(yōu)越的性能，塑料包裝材料的應(yīng)用領(lǐng)域越來越廣泛，塑料薄膜作為包裝材料家族非常重要的成員，越來越受到食品包裝界的關(guān)注...
