有相關(guān)文獻介紹，腸衣作為食品包裝材料，其保存與包裝過程需遵循嚴格的標準以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。腸衣通常采用塑料桶或木桶進行包裝，并在包裝過程中撒入精鹽以保持其干燥和防止腐敗。存放時，腸衣應(yīng)放置在陰涼干燥處，并定期進行檢查以防漏鹵或變質(zhì)。

腸衣多采用塑料桶或木桶包裝，每桶裝1500根。每放一層腸衣就撒一些精鹽，一般每把腸衣用鹽250~400克，夏季用鹽量稍大。腸衣不能接觸鐵器、沙土和雜質(zhì)，鐵會使腸衣變黑。腸衣裝好蓋后，放在0~5℃下保存，也可放在地下室、地窖等涼爽處貯存。每周檢查1次，如有漏鹵、腸衣變質(zhì)，要及時處理。

腸衣作為一種特殊的食品包裝材料，其運輸與裝卸過程中也需特別注意多項要點，以確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全。

本文標簽：腸衣
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